消委會成人奶粉測試有咩發現？成分、糖分與標籤注意事項

成人奶粉（又叫中老年奶粉、營養奶粉）係好多香港家庭會買畀長者或者長期病患者嘅日常補充品，市面選擇多，價錢由幾十蚊到幾百蚊一罐都有。但呢類產品嘅成分含量其實可以差好遠——消委會早前測試過市面嘅成人奶粉，發現糖分、脂肪同鈣質嘅含量差距可以達到幾倍，甚至接近八倍。揀嗰陣究竟要留意啲咩？本文會由消委會官方測試報告同現行食物標籤法例兩個角度，同大家講清楚成人奶粉嘅成分同標籤要注意嘅地方。

消委會測試：糖分、脂肪與鈣質含量差距懸殊

消委會《選擇》月刊第455期（2014年9月）公布咗針對成人奶粉／營養粉嘅測試報告，一共測試19款產品，其中13款以中年人同長者為銷售對象，6款標榜適合糖尿病患者飲用。截至現時為止，呢份仍然係消委會最近一次公開嘅成人奶粉測試報告。主要發現如下：

簡單嚟講，同樣係「每日兩杯」，揀唔同牌子嘅成人奶粉，糖分同脂肪攝入可以相差一倍以上，鈣質攝入可以相差幾倍。呢啲數字全部以消委會《選擇》月刊公布為準。

健康聲稱未必有充分證據支持

除咗成分含量，消委會亦曾經檢視市面上奶粉嘅健康聲稱。喺《選擇》月刊第421期（2011年11月）嘅報告入面，消委會指出部分產品聲稱含有益生菌、益菌素、β-葡萄糖等成分並宣稱對健康有幫助，但呢啲聲稱未必有充分嘅臨床證據支持；當時獲較廣泛臨床證實嘅，主要係奧米加3同奧米加6脂肪酸對心臟健康嘅效益。換句話講，選購成人奶粉嘅時候，與其相信包裝上面各種「健康聲稱」，不如睇清楚成分標籤實際含啲咩。

成人奶粉受咩法例規管？

成人奶粉喺香港屬於「預先包裝食物」，受《食物安全條例》（第612章）、《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》（第132W章）等食物法例規管，由食物安全中心負責執法同監察。《食物安全條例》亦規定，食物進口商同分銷商須向食物環境衞生署登記，以便食物安全中心喺出現問題時可以追蹤食物來源。

值得留意嘅係，成人奶粉並冇好似嬰兒配方奶粉咁設有專項奶粉規例（嬰兒配方奶粉受《奶粉規例》規管），佢嘅規管框架同一般預先包裝食物一致。所以選購成人奶粉時，消費者需要靠自己閱讀標籤嚟判斷產品成分。

睇標籤，認住呢三樣嘢

1. 營養標籤「1+7」

現行《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》要求大部分預先包裝食物提供營養標籤，列出能量（卡路里）同7種指定營養素，包括蛋白質、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、糖同鈉，即係一般所講嘅「1+7」營養標籤制度。揀成人奶粉嗰陣，直接比較糖、脂肪同鈣嘅數值，會比睇廣告聲稱可靠得多。要注意營養標籤上嘅數值通常以「每100克」或者「每食用份量」標示，比較唔同產品時要留意單位係咪一致。

2. 致敏原標籤

規例要求預先包裝食物如果含有指定致敏原，必須喺配料表清楚標明。涵蓋嘅致敏原包括：含麩質嘅穀類、甲殼類動物、蛋類、魚類、花生、大豆、奶類（包括乳糖）、木本堅果，以及濃度達百萬分之十或以上嘅亞硫酸鹽。呢項強制規定自2007年7月9日起生效。成人奶粉多數含有奶類製品，對奶類敏感嘅人士揀選時要特別留意配料表有冇相關標示。

3. 配料表次序與產品聲稱

預先包裝食物嘅配料表必須按含量由高至低排列，成分排得愈前代表含量愈高。如果見到產品標榜「低糖」「高鈣」「無添加」等字眼，可以對照營養標籤同配料表核實實際數值，唔好單憑包裝字眼作決定。消委會歷來測試報告都反覆提醒，聲稱與實際成分未必一致，睇標籤先係最穩陣嘅方法。

常見問題

糖尿病患者飲唔飲得？

消委會測試嘅19款產品入面，有6款標榜適合糖尿病患者飲用，但佢哋嘅糖分含量仍然可以相差好遠。糖尿病人或者血糖偏高人士選購前，建議先諮詢醫生或註冊營養師意見，按個人情況決定飲用邊款同飲用份量，唔應該單靠產品標籤自行判斷。

成人奶粉同鮮奶有咩分別？

成人奶粉係將牛奶濃縮、噴霧乾燥而成嘅粉末狀產品，按包裝指示沖調後飲用；部分產品會額外添加維他命、礦物質或者其他成分。兩者都屬於乳製品，分別主要喺沖調方式同添加成分，選購時以成分標籤同營養標籤作比較最直接。

點樣儲存先啱？

奶粉開罐後要蓋好，存放喺乾爽陰涼嘅地方，並喺包裝上註明嘅限期內飲用完。食物安全中心嘅指引亦提醒，沖調後嘅奶飲品如果未即時飲用，應該按需要冷藏，避免細菌滋生。

懷疑產品有問題可以點做？

如果懷疑產品標籤失實或者食物安全有問題，可以向食物安全中心反映；涉及消費權益嘅問題，可以聯絡消費者委員會投訴或查詢。

官方查詢渠道

• ：查閱《選擇》月刊測試報告
• 食物安全中心：查閱食物標籤法例及指引

本文所引用嘅消委會測試數據，來自《選擇》月刊第455期（2014年）及第421期（2011年）嘅公開報告，屬消委會歷來針對成人奶粉公布嘅測試；標籤規定以食物安全中心現行公布為準。如有更新，以相關機構最新資料為準。